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| Banana bread |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 30 min
Cottura: 80 min
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| INGREDIENTI |
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- 280 gr di farina 00
- mezzo cucchiaino di sale
- 110 gr di burro
- 200 gr zucchero di canna
- 110 gr uva sultanina o uva passa senza semi
- 30 gr noci a pezzetti
- 450 gr di banane sbucciate
- 120 gr ciliegie candite e tagliate a metà
- 2 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato |
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Mescolare in una ciotola larga la farina con il sale, aggiungendo 110 gr di burro a pezzetti.
Aggiungere l’uva passa, le noci sgusciate e tritate, le ciliegie candite, lo zucchero, le banane ridotte in purea e le uova.
Mescolare bene e, solo all'ultimo istante aggiungere il lievito.
Infornare a 180° per almeno 1h 20’ (meglio se in forno ventilato). Aprire il forno solo alla fine per vedere se il dolce è asciutto. Eventualment aspettare ancora 10 minuti.
Lasciar raffreddare qualche minuto fuori dal forno prima di toglierlo dalla teglia. |
ricetta segnalata da: lucas |
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Antipasti
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