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Nodini piccanti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 50 min
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 nodini di vitello
1 cucchiaio di senape
di salsa worcester
1 limone
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di curry
brodo
olio
sale
pepe. |
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Mettere in una ciotola la senape con la Worcester, il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, l'aglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli.
Salare e pepare i nodini, metterli in una pirofila unta d'olio, irrorare con l'emulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180°C, cuocendo la carne per circa mezz'ora.
Se occorre, bagnare con poco brodo. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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