Gateau di patate

Preparate un puré con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g. di burro e il latte caldo.

Salate e disponete metà del composto sul fondo di una pirofila imburrata.

Sopra al purè fate uno strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce.

Completate con un altro strato di purè, aggiungendo qualche fiocchetto di burro e parmigiano.

Cuocete in forno per 15'.