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| Frittta di carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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6 uova
350g di carciofi surgelati
70g di burro
300g di pomodori
mollica di 1 panino bagnata nel latte
qualche fungo fresco
maggiorana
origano
limone
sale
parmigiano grattugiato
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Rosolare nel burro i carciofi a spicchi e i funghi a fettine. Unire i pomodori pelati e il sale. Soffriggere fino a completa cottura dei carciofi. Sbattere le uova, stemperarvi la mollica, unire il parmigiano, l'origano e la maggiorana. Quindi versare il tutto nella padella sopra i carciofi e cuocere la frittata.
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ricetta segnalata da: lia |
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Antipasti
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