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| Sgombri alla catalana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: 10 min
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| INGREDIENTI |
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sgombri, prezzemolo tritato, aglio, cipolla, olio, limone, pomodorini pugliesi |
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Lessare gli sgombri in acqua un pò salata ed acidulata con aceto (sono pronti quando le code si alzano. Togliete le liche e le spine, sfilettateli a metà e fateli raffreddare.
Nel frattempo tritate i pomodorini,conditeli con olio, aceto, sale, aglio e cipolla tritati e prezzemolo tritato.
Cospargete questo trito sopra gli sgombri e buon appetito!
Questo piatto è ottimo anche come secondo. |
ricetta segnalata da: danisca |
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Antipasti
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