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| Insalata di ceci e cozze |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
500 g ceci
1 kg cozze
100 g olive nere
2 cipolle
3 cucchiai olio
1 cucchiaio aceto bianco
prezzemolo
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Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.
Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle.
Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi olio, aceto, sale e pepe.
Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive. |
ricetta segnalata da: lia |
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Antipasti
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