|
Passate nel mixer il pangrattato con il parmigiano, i cipollotti mondati e tagliati a pezzetti, 5 foglie di menta, il prezzemolo e la maggiorana.
Sbattete in una fondina le uova con una presa di sale.
Passatevi le costolette di agnello e poi impanatele nel trito di pane ed erbe.
Scaldate in una larga padella 2 dita di olio di arachidi.
Fatevi cuocere a fiamma dolce, poche per volta, le costolette di agnello per circa 5 minuti.
Devono risultare dorate su entrambi i lati.
Scolatele e fatele riposare su carta assorbente.
Tenetele in caldo fino al momento di servire.
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )
( Ver esta receta en español )