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Venerdi, 30 luglio 2010
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Baccalà in salsa
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 15 min
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INGREDIENTI
 
800 gr di baccalà; 200 gr.di tonno sott'olio;3 acciughe; mezzo peperone sott'aceto(o giardiniera mista); 1 uovo sodo;olio, aglio, prezzemolo, sale q.b.
 
 

Lessare il baccalà, ridurlo in scaglie e disporlo in un vassoio. Frullare tonno, acciughe e peperone. Mettere questa salsa in un tegame e far rosolare a fuoco basso aggiungendo anche prezzemolo, aglio, olio e sale (se serve).
Togliere aglio e prezzemolo e far raffreddare. Disporre la salsa sul baccalà in modo uniforme. Decorare con rondelle di uova sode e sottaceti tagliati sottili.

ricetta segnalata da: danisca



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