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Lavorare velocemente la pasta con tutti gli ingredienti, escluso il finocchio. Raccoglierla in una palla e farla riposare per 15'.
Stenderla in una sfoglia non troppo sottile, distribuirvi i semi di finocchio e premerli con la mano.
Ritagliarla a bastoncini, sistemare sulla placca imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo (200' C) per circa 25'.
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Antipasti
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