Charlotte creole

Foderare degli stampini per creme caramel con il pan di spagna quindi bagnare leggermente il pan di spagna con l'alkermes rosso.

Riempire gli scodellini con il pan di spagna di gelato alla crema quindi riporli in freezer.

A parte preparare una salsa con la panna montata due cucchiai di crema pasticcera e cioccolato fondente fuso quanto basta per scurire la crema.

Sformare le charlotte e ricoprirle con la salsa di cioccolato scaldata a bagno maria

Buon appetito