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Far bollire il latte con lo zucchero a parte amalgamare le uova gli amaretti tritati e il cacao quanto basta per far diventare il composto bello scuro; versarvi il latte bollente e amalgamarli energicamente.
Versare dello zucchero caramellato negli stampini e riempirli con il composto.
Farli cuocere nel forno a bagnomaria a 140 gradi per circa 40 minuti
Saranno cotti quando infilandogli uno stecchino verrā fuori asciutto farli riposare in frigo almeno 2 ore
Buon appetito
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Antipasti
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