|
|
Prosciutto super con melone |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 2:
100 g di rucola
100 g di prosciutto crudo
1/2 melone
80 g di pane casereccio
6 gherigli di noce. per il condimento:
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaino d'aceto
1/2 cucchiaino raso di senape forte
sale
pepe nero dal macinino. |
| |
| |
Levate tutta la polpa del melone e tagliatela a dadini, stando attenti a non perdere il succo che cola durante l'operazione.
Per conservarlo basterà sistemare il tagliere sopra un grande piatto.
Pulite e centrifugate delicatamente l'insalata.
Eliminate dalle foglie grosse della rucola la parte più chiara dei gambi e riducetele tutte a striscioline.
Scaldate 1 cucchiaio d'olio in una padella tenendo il fuoco alto e, quando la padella è ben calda, gettatevi il pane tagliato a dadini.
Per fare in modo che il pane dori su tutti i lati, scuotete la padella ogni tanto.
Tritate a pezzettoni i gherigli delle noci e tagliate il prosciutto a striscioline dopo aver eventualmente tolto il grasso.
Mescolate in un piccolo recipiente l'olio rimasto, 2 cucchiai di succo di melone e gli Dosi previsti dal condimento.
Sistemate l'insalata in un piatto di portata oppure in 2 piatti fondi e distribuitevi sopra tutti gli altri ingredienti.
Versate il condimento a filo e servite. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )