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| Involtini alla provola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 6 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 2:
8 fette sottilissime di manzo
70 g di provola o scamorza affumicata
1 cipollotto
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone
sale
pepe macinato. |
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Eliminate le radicelle del cipollotto e la parte verde scuro.
Tagliate la parte bianca in 8 spicchi e sminuzzate il resto.
Versate il trito in una ciotola e unitevi l'olio e il succo di limone.
Salate, pepate leggermente e mescolate fino a che gli Dosi non si sono amalgamati.
Intingete le fette di carne in questo preparato e quindi sovrapponetele in un piatto.
Lasciatele marinare per circa 10 minuti, quindi allineatele su un tagliere.
Tagliate il formaggio in 16 fette sottilissime.
Sistemate 2 fettine di formaggio a una estremità di ogni fetta di carne e aggiungete uno spicchio di cipollotto.
Avvolgete strettamente gli involtini e fissateli con uno o 2 stecchini di legno.
Quando tutte le fette di carne sono state avvolte con il formaggio, cuocetele su una griglia o una bistecchiera rovente, circa 3 minuti per parte.
Servite subito. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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