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Pollo arrosto con aglio e rosmarino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
un pollo di 1,2 kg circa
già pulito e pronto per la cottura
4 spicchi di aglio novello
un mazzetto di salvia e rosmarino
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
burro 30 g
sale. |
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Ungete il pollo strofinandolo con il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
Salate leggermente il volatile e legatelo con un giro di spago sulle cosce.
Sistemate il pollo in una casseruola da forno con gli spicchi di aglio sbucciati e le erbe, aggiungete l'olio e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180° per un'ora circa.
Girate il pollo di tanto in tanto, irrorandolo con il fondo di cottura e aggiungendo, se fosse necessario, poca acqua tiepida.
Al termine dovrà risultare ben cotto e dorato uniformemente.
Trasferite il pollo su un piatto da portata e servitelo subito, guarnendolo con erbe fresche. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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