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| Zuppa al curry |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4 persone:
1/2 pollo spellato e disossato
un cucchiaio di farina
2 cucchiaini di curry
un cucchiaino di curcuma
4 chiodi di garofano
una mela golden
2 l di brodo
un cucchiaio di succo di limone
150 g di panna fresca
cannella in polvere
50 g di burro
sale
pepe. |
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Mescolate la farina con il curry, la curcuma, un pizzico di sale e pepe e con questi cospargete il pollo tagliato a cubetti.
Rosolate il pollo in una casseruola con il burro fuso, unite la mela sbucciata, mondata e tagliata a pezzetti, i chiodi di garofano e il brodo caldo.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per circa mezz'ora.
Unite il succo di limone mescolato alla panna, regolate di sale e pepe, mescolate e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Servite la zuppa con una spolverata di cannella. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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