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Pasta alla ricotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di pasta corta
200 g di ricotta
olio
1/2 kg di pomodori pelati e tagliati a filetti
1/4 di cipolla tritata
basilico tritato
sale
pepe. |
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In un tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10', poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10'.
Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
Rimescolare ancora e servire subito. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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