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| Insalata di tofu |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350
g tofu fresco
1 cipolla di medie dimensioni
2 carote
1 cucchiaio capperi
olio extravergine d'oliva
tamari o sale
basilico
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Tagliate a piccoli dadini il tofu e quindi sminuzzatelo finemente con una mezzaluna insieme alle cipolle e ai capperi fino ad ottenere una sorta di pasta grossolana.
Quindi fate cuocere il tutto con un dito di acqua a fuoco lento, in una terrina munita di coperchio.
Quando l'acqua sarà completamente evaporata aggiungete l'olio e completate la cottura.
Servite condito con basilico, olio extra vergine d'oliva e tamari o sale.
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ricetta segnalata da: lia |
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Antipasti
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