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Bomboloni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 130 min
Cottura: 10 min
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| INGREDIENTI |
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250 gr farina manitoba,
250 gr farina bianca,
150 zucchero,
1 cubetto di lievito,
125gr acqua,
125gr latte,
buccia di un limone,
pizzico di sale,
80 gr burro.
per la crema
150 gr zucchero,
30 gr farina di fecola,
4 tuorli,
1 bustina di vanillina,
250gr di latte,
200 di panna. |
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Mettere in una zuppiera le farine e lo zucchero, sciogliere il lievito nel latte e l'acqua a temperatura ambiente,aggiungere il tutto alle farine ed alla buccia gratuggiata.
Impastare il tutto molto bene, infine aggiungere il burro un pò per volta a temperatura ambiente.
Far lievitare l'impasto fino a quando raddoppia
Tirare la pasta con il mattarello, con un bicchiere fare dei dischetti
Friggere in abbondante olio di arachidi.
Preparare la crema:
in un pentolino mettere lo zucchero,i tuorli,latte,panna,vanillina e la farina.
Mischiare il tutto e cuocere fino a quando è densa,mettere la crema in una siringa per dolci e riempire i bomboloni.
Infine spruzzare i bomboloni con zucchero a velo. |
ricetta segnalata da: lucia54 |
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Antipasti
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