Farfalle con i carciofi

Scaldate in una padella 5 cucchiai di olio, unite lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, lasciatelo dorare mezzo minuto e aggiungete i carciofi ancora surgelati.

Lavate l'arancia, prelevate la metà della scorza con un rigalimoni, spremete il succo e aggiungetelo ai carciofi, regolate di sale e cuocete secondo i tempi indicati sulla confezione.

Togliete la crosta del formaggio, tagliatelo a fettine sottili e mettetelo in una ciotola con la scorza dell'arancia, una macinata di pepe e 2 cucchiai di olio.
Fatelo marinare per 10 minuti.

Aggiungete il prezzemolo ai carciofi, cuocete la pasta al dente, scolatela, unitela ai carciofi, mescolate e fate insaporire il tutto a fiamma alta.

Disponete il formaggio con la sua marinata lungo i bordi di quattro fondine, versate al centro la pasta e servite.