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| Crocchette di riso |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
1 piatto risotto avanzato
1 mozzarella
1 uovo
pangrattato
olio di semi
parmigiano grattugiato |
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Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano.
Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta.
Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto.
Passare le croccette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.
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ricetta segnalata da: jessy |
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Antipasti
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