Tiramisù

Dividere i tuorli dalle chiare, unire lo zucchero
ai tuorli e lavorare energicamente fino ad
ottenere una crema quasi bianca, unire il
mascarpone e la panna ben montata.

Montare le chiare a neve ed aggiungerle al
composto precedentemente ottenuto.
Importante: unire la panna e le chiare,
mescolando dal basso verso l'alto.

Fare uno strato di biscotti, bagnarlo con latte
e caffè, distribuire la nutella (sciolta a
bagnomaria) in modo sparso e coprire il tutto
con la crema.
Spolverare con cacao amaro e proseguire con
altri strati.

Finire con cacao amaro.