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| Arrosto vellutato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 130 min
Cottura: 130 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
800g di manzo
500g cipolle bianche
3 cucchiai olio
30g burro
1 bicchiere di panna
1 dado
sale
pepe. |
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In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.
Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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