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Battere i tuorli delle uova con lo zucchero tenendo da parte gli albumi.
aggiungere la noce di cocco grattuggiata e la farina e amalgamare.
Versare poi il burro fuso, la cannella e il lievito terminando con gli albumi battutti a neve ferma.
Versare il composto in una tortiere bassa precedentemente imburrata e cuocere in forno.
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Antipasti
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