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Maiale con ananas |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 25 min
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
spalla di maiale fresca disossata 600 g
ananas fresco 250 g
prosciutto cotto affumicato in un solo pezzo 150 g
un rametto di salvia
2 cucchiai di miele
aceto di mele
sale
pepe nero. |
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Tagliate a cubetti la carne di maiale (senza scartare molto grasso) e il prosciutto affumicato.
E, dopo averlo mondato, anche l'ananas.
Fate sciogliere in una casseruola il miele con l'aceto.
Versate la marinata in una terrina, unitevi i cubetti di carne, di prosciutto e di ananas, salate e pepate, mescolate bene e lasciate riposare al fresco per mezz'ora.
INFILATE i cubetti che avete preparato su degli stecchi di legno alternandoli con foglie di salvia ben lavate.
Cuocete gli spiedini sulla griglia o sul barbecue per 10-15 minuti irrorandoli spesso con la marinata e rigirandoli almeno un paio di volte. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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