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Sabato, 26 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Farfalline con fagiolini al pesto

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 
dosi per 4:
fagiolini verdi surgelati 300 g
patate 200 g
foglie di basilico 30 g
pinoli 20 g
grana grattugiato 30 g
uno spicchio di aglio
farfalline all'uovo 100 g
brodo vegetale 1,5 litri
sale
pepe.
 
 


Frullate nel mixer le foglie di basilico insieme ai pinoli e l'aglio.
Pepate, unite il grana e 2 cucchiai di olio.

Portate a ebollizione il brodo, aggiungetevi i fagiolini ancora surgelati tagliati a pezzetti e le patate precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a dadini.

Salate, pepate e cuocete la minestra per 15 minuti, unitevi la pasta e portatela a cottura.
Da ultimo, aggiungete il pesto, mescolate bene, regolate di sale e servite subito.


ricetta segnalata da: maruzzella






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