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Pollo con verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 60 min
Cottura: 35 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
2 petti di pollo
2 porri
8 carotine
piselli mangiatutto 200 g
3 rape
12 piccoli pomodorini a ciliegia
3 cucchiai di erbe aromatiche tritate (maggiorana
basilico
erba cipollina
melissa)
una tazza di maionese
senape
un limone
uno spicchio d'aglio
olio
sale
pepe. |
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Mondate e lavate tutte le verdure, poi trasferitele nell'apposito cestello e cuocetele a vapore per 20 minuti circa.
Togliete l'ossicino ai petti di pollo e divideteli a metà in modo da ricavare 4 filetti.
Rosolateli in una padella antiaderente nella quale avrete messo 2 cucchiai di olio d'oliva e l'aglio schiacciato.
Spruzzate con il succo del limone, salate, pepate e unite un cucchiaio di erbe aromatiche tritate.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 15 minuti circa fino a quando la carne si sarà ben rosolata.
Toglietela dal tegame poi rotolate ogni filetto nelle erbe aromatiche e fate raffreddare.
Tagliate a fettine le rape, a filetti il porro e a metà le carote.
Sistemate le verdure nei piatti individuali, aggiungete la carne a fettine e al centro sistemate un ciuffo di maionese che avrete mescolato alla senape. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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Antipasti
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