Ventaglietti di pasta sfoglia

Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe appena 2 centimetri e lunghe circa 5.

Sulla placca del forno foderata di carta forno mettere insieme tre o quattro striscette e comporle in maniera tale da formare un ventaglio,nello stesso modo in cui si tengono in mano le carte da gioco.

Sbattere il tuorlo d'uovo con un pò di latte e poi spennellare abbondantemente i ventaglietti. Spolverizzarli con lo zucchero e passarli in forno a 180°x circa 15 minuti.

Devono essere un pò bruciacchiati in modo che lo zucchero sulla superficie si sia caramellato un pò.