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Lavate accuratamente le arance e grattugiatene la buccia.
Ponetela in un recipiente insieme allo zucchero e al succo e lasciate macerare per due giorni.
Trascorso questo tempo fate bollire il tutto per qualche minuto e appena si sarā raffreddato filtratelo ed imbottigliatelo.
Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.
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Antipasti
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