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Maiale alle mele |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 nodini di maiale
2 mele delizia
4 cucchiai di farina
2 cipollotti
birra chiara 2 dl
burro 30 g
un cucchiaino di semi di cumino
sale. |
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Battete i nodini di maiale sul tagliere, in modo da renderli più teneri e sottili, poi infarinateli.
Lavate accuratamente le mele, eliminate il torsolo con l'apposito attrezzo e tagliatele a fette dello spessore di circa mezzo centimetro.
Mondate e lavate i cipollotti e tritateli grossolanamente.
Sciogliete il burro in una larga padella antiaderente, fatevi dorare le fette di mela, un minuto per lato e mettetele da parte, al caldo.
Rosolate nello stesso condimento i nodini e fateli cuocere per 10 minuti circa.
Versate la birra sui nodini, aggiungete il cumino, una presa di sale, i cipollotti tritati e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Servite subito. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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