Formelle di cioccolato

Lavorare il burro (tranne una noce) con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso.
Far fondere il cioccolato a bagnomaria in un tegamino e aggiungerlo alla crema; unire un pizzico di sale, l'uovo sbattuto e a poco poco, la farina setacciata, lavorare bene per amalgamare.
Formare dei rotolini di pasta lunghi una decina di centimewtri e annodarli intrecciandoli. Metterli sulla piastra del forno imburrata e farli cuocere per 20 min a calore moderato.