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| Parmigiana di melanzane |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 50 min
Cottura: 40 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
500 g melanzane
300 g mozzarella
400 g pomodori pelati
50 g parmigiano grattugiato
basilico
olio
sale
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Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano.
Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire. |
ricetta segnalata da: lia |
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Antipasti
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