|
|
| Cappone farcito con le noci |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 150 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 6 :
un cappone
patate 800 g
un porro
burro 50 g
gherigli di noci 50 g
prezzemolo
un uovo
formaggio fresco o panna da cucina 50 g
pangrattato 50 g
formaggio grattugiato 50 g
3 carote
una cipolla
2 coste di sedano
sale
pepe. |
| |
| |
Lessate le patate sbucciate e a pezzi in una pentola con acqua leggermente salata.
Quando sono tenere, scolatele e fatele intiepidire.
Nel frattempo, mettete sul fuoco una pentola con le carote, la cipolla e il sedano e abbondante acqua leggermente salata.
Mescolate in una ciotola l'uovo con i formaggi, il prezzemolo tritato, le noci spezzettate, il pangrattato, sale e pepe.
Fate appassire il porro tritato in una padella a fuoco basso con un po' di burro per 10 minuti.
Versatelo nella ciotola insieme alle patate e al rimanente burro fuso.
Farcite il cappone con il ripieno preparato e cucite le due estremità con filo bianco.
Adagiate il cappone nel brodo bollente e regolate il fuoco in modo da avere solo un leggero bollore.
Lasciate cuocere per circa 2 ore.
Sgocciolatelo dal brodo e lasciatelo riposare per una decina di minuti.
Infine servite il cappone caldo, accompagnandolo con le verdure e la mostarda piccante. |
ricetta segnalata da: **irma** |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )