|
|
Involtini tartufati |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Media
Tempi: 30 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
8 piccole fette di vitello
pancetta dolce 50 g
mollica di pane 100 g
burro tartufato 60 g
sale
pepe. |
| |
| |
Frullate la mollica di pane.
Unitevi un pizzico di sale e il burro tartufato lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
Lavorate il composto fino a ottenere una crema.
Sistemate un cucchiaino di crema al centro di ogni fettina di vitello, dopo averla leggermente salata e pepata.
Richiudete la carne su se stessa fermando gli involtini con stuzzicadenti.
Soffriggete la pancetta, tagliata a dadini piccolissimi, in una padella antiaderente finché risulterà croccante.
Unite gli involtini e rosolateli sui due lati: dovranno diventare ben dorati.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere ancora per qualche minuto.
Servite subito, insaporendo gli involtini con il sughetto che si sarà formato durante la cottura. |
ricetta segnalata da: **irma** |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )