|
|
Pollo farcito alle erbe |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Media
Tempi: 35 min
Cottura: 15 min
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
2 piccoli petti di pollo
crescenza (o altro formaggio simile) 150 g
un uovo grosso
un cucchiaio di erbe aromatiche tritate (rosmarino - salvia - timo - maggiorana)
farina
pangrattato
sale
pepe
olio per friggere. |
| |
| |
Disossate i petti di pollo e separate i quattro filetti.
Con un coltello ben affilato praticate una incisione per il lungo da una sola parte in modo da ricavare una tasca.
Lavorate la crescenza con la forchetta fino a renderla cremosa.
Insaporite con sale, pepe e due terzi delle erbe.
Farcite con l'impasto i quattro filetti e richiudeteli in modo che la farcia non esca.
CUCITE le quattro tasche con filo bianco o chiudetele bene con stecchini di legno.
Infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto con poco pepe e infine nel pangrattato.
Friggete il pollo a fuoco medio per 15 minuti, girandolo a metà cottura.
Scolate bene le tasche su carta assorbente e servitele calde. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )