400 g riso 300 g cuori di carciofi 1 cipolla 1 spicchio aglio 1/2 bicchiere vino bianco olio sale
Far scaldare in una padella l'olio con l'aglio e la cipolla tritati;unire i cuori di carciofi scongelati; bagnare con il vino e far cuocere per circa 15 minuti.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con i carciofi e servire.
Antipasti
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