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| Insalata di spaghettini, gamberi e zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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ingredienti per 4 persone spaghettini 300 g
una grossa zucchina
gamberetti sgusciati e lessati 200 g
un bicchiere di aceto di vino bianco
sale
pepe
3 cucchiai d'olio d'oliva
uno spicchio di aglio
4 foglioline di basilico. |
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Preparate la zucchina a rondelle sottili.
Sistematela in una ciotola di vetro con un po' di pepe.
Scaldate l'aceto con una pari quantità di acqua e mezzo cucchiaino di sale.
Quando bolle, versatelo sulle zucchine.
cuocete gli spaghettini al dente, poi fateli raffreddare sotto l'acqua corrente e scolateli.
STROFINATE un'insalatiera con lo spicchio d'aglio tagliato in due e versate la pasta.
Condite subito con l'olio, con le zucchine ben sgocciolate e i gamberetti.
Mescolate, salate, pepate e unite le foglioline di basilico sminuzzate. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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