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Pollo incartato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
petto di pollo a fette 500 g
2 cucchiai di salsa di soia
2 cm di radice di zenzero
2 cipollotti
un cucchiaio di sherry
olio per friggere
mezzo cucchiaino di zucchero. |
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Tagliate la carne a pezzetti di circa 3-4 cm di lato.
Pelate lo zenzero e tritatelo.
Mettetelo in una ciotola con la salsa di soia, lo zucchero, lo sherry, un pizzico di sale e la parte bianca dei cipollotti a fettine.
Unite i pezzi di pollo.
Lasciate marinare per 2 ore al fresco.
Scolate il pollo e le fettine di cipollotto dalla marinata.
Sistemate ogni pezzo di carne su un foglio di carta da forno di circa 15 per 20 cm.
Unite una fettina di cipollotto e preparate un cartoccio che chiuderete ai lati con delle graffette.
Friggete i cartocci in una padella capiente con abbondante olio ben caldo, cuocendo prima il lato con l'apertura per 2 minuti, poi l'altro per lo stesso tempo.
Servite subito, in modo che ognuno apra il "pacchetto" al momento. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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