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| Fagottini ai carciofi |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 30 min
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4-6 persone:
120 gr. asiago fresco
500 gr. di pasta sfoglia
3 carciofi
1 limone
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio d'oliva
sale. |
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Pulite i carciofi, affettateli fini e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
Tritale l'aglio e abbondante prezzemolo e metteteli in una padella con abbondante olio, unite i carciofi sgocciolati, salate e cuocete a fuoco basso per 15 minuti circa.
Lasciate raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia sottile e ricavatevi 12-16 quadrati.
Mettete al centro di ciascuno un po' di carciofi trifolati e di Asiago a dadini e ripiegate la pasta a metà, facendo aderire bene i bordi.
Cuocete i fagottini 25-30 minuti nel forno già caldo a 200°C.
Serviteli caldi o tiepidi. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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