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Mezze penne con gamberetti e fagiolini |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 50 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
pasta formato mezze penne 320 g
gamberetti lessati 100 g
fagiolini verdi 100 g
una carota
fagiolini piatti 50 g
2 zucchine
olio d'oliva
un cucchiaino di curry
un pizzico di chili
sale. |
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Sciacquate e mondate tutte le verdure, tagliate a pezzetti i due tipi di fagiolini e le carote, riducete a fettine le zucchine.
Scaldate in una larga padella 6 cucchiai di olio d'oliva, unite tutte le verdure, il curry e salate a piacere.
Cuocetele a fuoco vivo per almeno 5 minuti rigirandole spesso con un cucchiaio di legno.
Cuocete nel frattempo la pasta, scolatela ancora al dente e trasferitela nella padella delle verdure.
Aggiungete il chili e i gamberetti e fate saltare per 3 minuti.
Servite subito. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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