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Pollo alla lavanda |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
un pollo da circa 1 kg
una ventina di fiori di lavanda con lo stelo
2 teste di aglio fresco
4 cucchiai di olio
vino bianco un dl
sale
pepe nero. |
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FIAMMEGGIATE il pollo, lavatelo accuratamente e asciugatelo bene.
Mescolate una presa di sale e un cucchiaino di pepe nero macinato, con questa miscela sfregatelo internamente ed esternamente.
Legatelo con spago bianco, in modo da tenere aderenti al petto ali e cosce.
Sistemate il pollo in una teglia da forno che lo contenga abbastanza di misura e condite con gli steli di lavanda, l'aglio fresco tagliato a quarti, il vino bianco e l'olio d'oliva.
Infornate la teglia a 200° tenendola coperta con la stagnola per i primi 30 minuti e scoperta per i restanti 50 minuti. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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