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| Meringhe al caffè |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 10 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 6:
200g zucchero a velo
3 albumi
1.5 dl panna montata
caffè in polvere macinato fine
1 pizzico sale
burro per la placca
farina per la placca |
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Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine.
Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100oC. Dopo 10' aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso.
Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.
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ricetta segnalata da: bea |
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Antipasti
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