|
|
| Lasagne alle melanzane |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 70 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
lasagne all'uovo fresche 200 g
melanzane 500 g
polpa di pomodoro 800 g
uno spicchio d'aglio
mozzarella 250 g
un mazzetto di basilico
origano
grana grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe nero. |
| |
| |
Mondate le melanzane, tagliatele a fette da un centimetro, cospargetele di sale grosso e mettetele in uno scolapasta per un'ora, così perdono acqua.
In una casseruola fate dorare l'aglio con 4 cucchiai di olio, schiacciatelo con una forchetta, poi eliminatelo e unite il pomodoro.
Salate, pepate e aromatizzate con l'origano.
Cuocete il sugo a fuoco moderato per 20 minuti e alla fine unite il basilico tritato.
Sciacquate le melanzane, asciugatele e grigliatele.
Lessate le lasagne, poche per volta, in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un po' d'olio, scolatele e stendetele su un canovaccio.
SPANDETE un velo di sugo sul fondo di una pirofila, sistematevi uno strato di lasagne, uno di melanzane e un po' di sugo e ricoprite con fettine di mozzarella.
Continuate con gli strati, ma fate in modo di terminare con melanzane, sugo e mozzarella.
Coprite la pirofila con dell'alluminio e infornate a 200° per 20 minuti.
Togliete l'alluminio, spolverizzate con grana grattugiato e lasciate gratinare a 250°. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )