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| Casseruola di maiale |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 190 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
lonza di maiale a fette 600 g
patate 500 g
una grossa mela jonathan o delizia
burro 20 g
una cipolla piccola
un rametto di salvia
sale
pepe. |
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Pelate le patate e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
Sbucciate la mela, tagliatela in 4 parti, eliminate i semi e tagliate ogni quarto in 6 o 7 fette sottili.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottilissime.
Alternate in una casseruola di terracotta, possibilmente alta e stretta, strati di carne tagliata a pezzetti, cipolle, patate, salvia tritata e fettine di mela.
Proseguite con i vari strati fino a esaurimento, terminando con uno strato di mele.
Salate e pepate leggermente ogni strato di mele.
Distribuite il burro a fiocchetti sulla superficie e coprite con il coperchio oppure con un foglio di alluminio ben sigillato sui bordi.
Mettete nel forno già caldo a 150° per 3 ore. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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