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| Giardiniera |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 80 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi:
1 kg peperoni gialli
½ kg cipolline sbucciate
½ kg fagiolini verdi
3 carote
3 coste sedano
1 litro aceto bianco
1 bicchiere olio mais
3 cucchiai zucchero
sale. |
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Pulire con uno straccio e tagliare a listarelle i peperoni.
Tagliare a pezzetti carote, sedano, fagiolini.
Portare ad ebollizione olio e aceto con zucchero e sale.
Immergervi poi carote, fagiolini e sedano.
Lasciar bollire per un'ora.
Immergere le cipolline e i peperoni; portare ad ebollizione e spegnere subito.
Lasciar raffreddare, invasare con lo stesso aceto di cottura. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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