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Mescolare ricotta, zucchero, 2 tuorli, panna, rhum, uvetta e arancia candita.
Ricavare dalla pasta sfoglia due dischi Adagiarne uno nella tortiera imburrata, stendervi il ripieno di ricotta e sopra la crema pasticcera, coprire con l'altro disco, pennellare con il tuorlo rimasto. Infornare per circa 30'. Cospargere di zucchero a velo e cuocere per altri 10'.
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Antipasti
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