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Scongelare la pasta sfoglia, tagliarla in tre parti e stendere in dischi sottili con il mattarello, della stessa misura della tortiera.
Ungere quest'ultima con un po' di burro, mettervi una sfoglia di pasta e ricoprirla con prosciutto tritato.
Posarvi sopra la seconda sfoglia e affettarvi il formaggio molto sottile.
Chiudere con l'ultima sfoglia.
Infornare a 170o circa per 30 minuti.
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