|
|
| Corona di riso al cocco |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Media
Tempi: 30 min
Cottura: 20 min
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
riso arborio 100 g
latte parzialmente scremato 6 dl
cocco disidratato 40 g
2 cucchiai di miele d'acacia
un pizzico di cannella
un pizzico di chiodi di garofano macinati
un pizzico di sale. |
| |
| |
Versate in un pentolino il latte con il cocco disidratato, portate al limite dell'ebollizione, spegnete il fuoco e fate riposare per 10 minuti.
Filtrate per eliminare il cocco e versate nuovamente il latte in una pentola.
Portate nuovamente a ebollizione il latte, unite un pizzico di sale e versate il riso.
Mescolate, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per circa 20 minuti fino a che il latte è stato completamente assorbito.
Inumidite uno stampo con il buco centrale della capacità di 7 dl con acqua fredda.
Versatevi la crema di riso, schiacciatela bene con l'aiuto del dorso di un cucchiaio, pareggiate la superficie e fate raffreddare, coperto, in frigorifero per un paio d'ore.
S
Formate il dolce su un piatto da portata.
Mescolate la cannella e i chiodi di garofano macinati e spolverizzate abbondantemente la corona.
Servite decorando a piacere con sottili lamelle di cocco fresco. |
ricetta segnalata da: **irma** |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )