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| Arrosto di tacchino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 75 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
fesa di tacchino in un solo pezzo 800 g
6 fette di pancetta tesa
sedano verde
castagne già lessate e pelate 300 g
una mela delizia
una carota
8 scalogni
mezzo bicchiere di vino rosso
burro 30 g
brodo vegetale 2 dl
sale. |
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BARDATE la fesa di tacchino con le fette di pancetta e legatela con spago da cucina.
Mondate gli scalogni e tagliateli a metà, pelate la carota e tritatela con il sedano.
Rosolate la carne con le verdure in una teglia con il burro, bagnate con il vino rosso, unite il brodo bollente e cuocete in forno a 200° per 30 minuti.
Aggiungete le castagne e la mela tagliata a fettine, poi continuate la cottura per altri 30 minuti. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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