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| Gnocchi alla pancetta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
gnocchi freschi 800 g
pancetta stesa 100 g
una scatola di polpa pronta di pomodoro
un porro
un cuore di sedano verde
piselli in scatola 200 g
burro 30 g
sale. |
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Eliminate le foglie esterne del porro e del sedano, poi tritateli finemente nel mixer e fateli soffriggere dolcemente per 5 minuti con il burro.
Aggiungete la pancetta tagliata a fettine sottili, fatela dorare per 2-3 minuti.
Unite i piselli, la polpa di pomodoro e una presa di sale.
Cuocete a fiamma media, coperto, per circa 25 minuti.
Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, buttate gli gnocchi e cuoceteli fino a quando vengono a galla.
Scolateli man mano con un colino o un mestolo forato e disponeteli in un piatto da portata.
Conditeli, strato per strato, con il sugo preparato.
Servite subito. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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