Gnocchi alla pancetta

Eliminate le foglie esterne del porro e del sedano, poi tritateli finemente nel mixer e fateli soffriggere dolcemente per 5 minuti con il burro.

Aggiungete la pancetta tagliata a fettine sottili, fatela dorare per 2-3 minuti.
Unite i piselli, la polpa di pomodoro e una presa di sale.
Cuocete a fiamma media, coperto, per circa 25 minuti.

Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, buttate gli gnocchi e cuoceteli fino a quando vengono a galla.
Scolateli man mano con un colino o un mestolo forato e disponeteli in un piatto da portata.
Conditeli, strato per strato, con il sugo preparato.
Servite subito.