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Maiale con le mele |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
lonza di maiale a fettine 450 g
una grossa mela rossa
4 bacche di ginepro
2 foglie di alloro
mezzo bicchiere di vino rosso
cannella
burro 40 g
sale. |
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Schiacciate le bacche di ginepro con un pestacarne.
Mettete sul fuoco una padella con il burro: fatelo fondere e quando sarà spumeggiante, unitevi la foglia di alloro, un pezzo di cannella e il ginepro schiacciato.
Fate insaporire il tutto su fuoco molto basso per un minuto.
Poi unite le fettine di lonza e fatele dorare da entrambi i lati, rigirandole una volta.
Unite il vino, fatelo evaporare a fiamma alta, salate e cuocete per 5-6 minuti.
Levate la carne dalla padella e tenetela in caldo.
Affettate la mela, eliminate il torsolo e fatela saltare nella padella in cui avete cotto le fettine.
Unite la carne alla frutta, riscaldate tutto a fuoco alto e servite. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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Antipasti
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